和面、開(kāi)條、盤(pán)條、發(fā)酵、抻條、上竹、撲粉、曬面，在隴南市成縣蘇元鎮(zhèn)張灣村成縣鑫潤(rùn)種植專(zhuān)業(yè)合作社，嚴(yán)支紅一家人沿襲祖輩們留下來(lái)的掛面手藝，正在合作社里忙著掛掛面。嚴(yán)支紅所在的張灣村位于蘇元鎮(zhèn)西南部，距成縣縣城35公里，全村共有257戶，其中掛面大戶就有50余戶，2020年全村掛面產(chǎn)值120余萬(wàn)元。

　　合作社社員們正在作坊里給和好的面粉盤(pán)條

　　嚴(yán)支紅作為張灣村最早的掛面大戶，從小便跟隨父輩學(xué)習(xí)傳統(tǒng)掛面手藝，現(xiàn)在已經(jīng)有四十多年的掛面經(jīng)歷。由于其拉制的掛面細(xì)如發(fā)絲，入口綿軟，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，因此，他也被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱(chēng)為“老嚴(yán)頭”。

　　“我的掛面手藝，是老祖先傳下來(lái)的，制作過(guò)程很復(fù)雜，往往要經(jīng)過(guò)18道工序，并且用的是自家碾磨的面粉，吃起來(lái)絕對(duì)安全放心。”嚴(yán)支紅一邊忙著手頭的活計(jì)，一邊高興地說(shuō)道，“去年，僅掛面一項(xiàng)收入就14萬(wàn)余元，再加上合作社銷(xiāo)售小麥賺來(lái)的錢(qián)，就有了一筆可觀的收入。而現(xiàn)在收入穩(wěn)定的幸福生活背后，離不開(kāi)稅務(wù)部門(mén)的幫助！”

　　嚴(yán)支紅在自家小院里給拉制的掛面上竹曬面

　　2018年，嚴(yán)支紅成立了成縣鑫潤(rùn)種植專(zhuān)業(yè)合作社，經(jīng)營(yíng)范圍主要是小麥的種植。合作社成立初期，小川稅務(wù)分局的稅務(wù)干部們就主動(dòng)上門(mén)輔導(dǎo)，及時(shí)了解合作社需求，解決合作社涉稅難題。針對(duì)合作社經(jīng)營(yíng)水平不高、財(cái)務(wù)管理困難的問(wèn)題，稅務(wù)干部們?yōu)槠涮峁┝思稍O(shè)備領(lǐng)用、發(fā)票郵寄、政策輔導(dǎo)、貸款融資等于一體的個(gè)性化服務(wù)模式，有效幫助合作社用好農(nóng)產(chǎn)品稅收優(yōu)惠政策。同時(shí)，成縣稅務(wù)局還開(kāi)通了辦稅綠色通道，在電子發(fā)票推廣和納稅申報(bào)等方面提供一系列便民服務(wù)，讓合作社和農(nóng)戶大大節(jié)省了辦稅成本。“剛開(kāi)始成立合作社的時(shí)候，是想用自己種植的小麥碾磨出面粉制作掛面，通過(guò)稅務(wù)干部的多次輔導(dǎo)，讓我知道了自產(chǎn)自銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品可以享受免稅政策。國(guó)家政策越來(lái)越好，稅務(wù)部門(mén)服務(wù)越來(lái)越貼心，我決定擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，種植更多的谷物，讓日子更加甜蜜幸福。”“老嚴(yán)頭”樂(lè)呵呵地說(shuō)。

　　小川稅務(wù)分局干部走訪合作社

　　近年來(lái)，為助力成縣各大農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社健康迅速發(fā)展，成縣稅務(wù)局利用“線上”與“線下”相結(jié)合的方式，及時(shí)為合作社宣傳講解惠農(nóng)稅收政策、解答涉稅問(wèn)題。稅務(wù)干部們通過(guò)對(duì)合作社注冊(cè)資金、辦稅人數(shù)、經(jīng)營(yíng)范圍和發(fā)票開(kāi)具額度等數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析，為納稅人精準(zhǔn)派送稅收優(yōu)惠政策，貼心主動(dòng)的服務(wù)得到了大家一致好評(píng)。

　　根據(jù)成縣志記載，手工空心掛面起源于明朝年間，興盛于晚清。最早分布于成縣西片的小川、蘇元、索池、沙壩等地，至今已有600多年歷史。手工掛面，作為成縣特有的傳統(tǒng)工藝，因其口感好，易存放，做起來(lái)方便快捷，深受市場(chǎng)青睞，每到冬季開(kāi)始，成縣傳統(tǒng)的手工空心掛面就會(huì)迎來(lái)一年的銷(xiāo)售旺季。

　　合作社社員正在給拉制的掛面撲粉

　　“去年受疫情影響，掛面銷(xiāo)路出現(xiàn)了問(wèn)題，多虧小川稅務(wù)分局同志們主動(dòng)幫我聯(lián)系買(mǎi)家，還教我利用抖音、快手等平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售直播。今年，很多顧客已通過(guò)電話、微信提前預(yù)訂，市場(chǎng)供不應(yīng)求。”嚴(yán)支紅指著剛出的掛面喜悅地說(shuō)道，“作為一名傳統(tǒng)的老‘面匠’，網(wǎng)絡(luò)改善了我的生活。發(fā)票可以網(wǎng)上領(lǐng)，手機(jī)可以做申報(bào)，直播帶貨也讓我的掛面銷(xiāo)路更寬、‘錢(qián)’景更好！”

　　正如老嚴(yán)頭所說(shuō)，國(guó)家的好政策，稅務(wù)部門(mén)的好服務(wù)已漸漸成為越來(lái)越多經(jīng)營(yíng)者的“幸福密碼”。成縣稅務(wù)局圍繞衣食住行等民生領(lǐng)域，落實(shí)好稅惠政策，為群眾辦實(shí)事辦好事，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了應(yīng)有之力。（圖片由供稿單位提供）