8月26日，金徽酒召開“金徽酒首席科學家”聘任大會，中國著名白酒專家、博士生導師、江南大學原副校長徐巖教授，江南大學生物工程學院陳雙教授，杜海教授，任聰教授及金徽酒在企中高管和全體生產技術團隊近300人共同見證了這一歷史時刻。中國著名白酒專家、博士生導師、江南大學原副校長徐巖教授受聘為金徽酒首席科學家，領航金徽科創再上新臺階。

　　會議首先由金徽酒副總經理唐云致辭。他說，江南大學是我國發酵工程學科的誕生地，是全國釀酒人才的搖籃。徐教授及其科研團隊是生物發酵技術領域的權威專家，在釀酒專業領域取得了一系列卓有建樹的成就，深刻指導和影響著白酒行業的創新發展。早在2009年，金徽酒就與江南大學結緣，并在生物發酵領域建立了技術合作關系。2014年，金徽酒與江南大學合作，成功研發固態釀酒發酵物聯網溫度監控系統，填補了行業內應用物聯網技術的空白。2022年，金徽酒與江南大學進一步深度合作，共同參與人工窖泥培養、大曲微生物研究和白酒風味物質研究項目。此次舉行的江南大學·金徽酒生產技術交流活動暨“金徽酒首席科學家”聘任儀式，聘請徐巖教授為金徽酒首席科學家，必將掀起徐巖教授科研團隊與金徽酒在更寬領域、更深層次、全面深化合作的新篇章，為金徽酒二次創業賦予新活力。

　　隨后，金徽酒向徐巖頒發聘任書，聘任徐巖為金徽酒首席科學家。相信徐教授科研團隊的技術優勢和金徽酒的生產優勢有機結合，必將結出豐碩技術成果，為金徽原酒質量提升、金徽品牌打造和全國化市場開拓增添新動能。

　　聘任儀式后，徐巖做重要講話，并做了《當前酒業變局和我們的對策》的專題分享報告。他表示將帶領好、融合好與金徽酒團隊的合作，用科技護航金徽酒科創工作，用科技保障好秦嶺之心的這杯美酒。

　　董事長周志剛在總結講話中表示，多年來金徽酒以振興隴酒產業，打造隴酒品牌為己任，以科技創新為動力，重視科技研發和成果轉化，持續加大科技投入，科技創新已成為推動公司高質量發展第一動力。江南大學是世界一流、我國頂尖的食品科學與工程學科領域最高學府，是培養釀酒工程師的搖籃。徐巖教授是我國生物發酵工程領域釀造微生物學與工業酶學方面的先行者和帶頭人，學術積淀深厚，研究成果豐碩，特別是徐巖教授創新性提出的“風味導向”和“微生態發酵”的學術思想和相關技術，大大提升了我國以白酒為代表的傳統發酵食品的釀造工藝。

　　今天，有幸聘請徐巖教授為金徽酒的首席科學家，這是深度踐行公司“科創引領”戰略的又一核心舉措，必將促進金徽酒在釀酒、制曲、窖泥微生物等方面提升研發能力。全公司上下一定要全力配合做好全方位保障和服務工作，特別是釀酒、制曲、微生物研究所等生產研發團隊，要拜徐巖教授為師，不斷攻克生產中遇到的技術難題。我們要以徐巖教授的助力為契機，不斷完善科研創新機制，全面提升金徽酒的自主創新水平，把科技創新打造為金徽酒的核心競爭力。我們要積極借助與江南大學校企聯合的強力支撐，推動產學研向更寬領域和更深層次合作。相信未來在徐巖教授的指導下，在與江南大學的通力合作下，公司的科研能力和生產水平必將再上新臺階，科技創新將為公司實現共創百年金徽，共享美好生活的發展愿景插上翅膀，助力金徽騰飛！

　　當日下午，金徽酒生產研發團隊還與徐巖教授專家團隊一行在金徽酒召開“江南大學·金徽酒生產技術交流座談會”，專家團隊一行對金徽酒科技創新、匠心釀造等方面表示了高度贊譽，并圍繞生產技術研究攻關等內容進行系統交流。

　　相信通過雙方的精誠協作，徐巖教授團隊持續對金徽酒釀酒、制曲、窖泥微生物和酒體風味物質的定性定向分析研究，一定能夠為金徽酒的科創研發水平提供更為豐富和更有價值的技術支持，助力金徽酒早日實現躋身中國白酒十強，打造中國知名白酒品牌，建成中國大型白酒釀造基地的戰略目標！