通訊員  吳希會

　　“今天的午餐挺豐富的，味道也好。現在在學校里吃午餐，給我們這些離家比較遠的同學提供了方便。”9月5日中午12時許，在平涼市崆峒區安國鎮安國中學餐廳里，九年級1班的學生馬桐邊吃著學校提供的營養午餐邊說道。

　　在餐廳里，學生們正有序地排隊打飯，透過取館窗口，后廚的環境衛生、加工制作、人員著裝等一目了然。

　　安國中學落實學生營養午餐供餐模式，是崆峒區今年秋季學期開始全面推行農村學校食堂自主供餐，提高供餐質量、持續改善學生營養健康狀況的的一個縮影。

　　今年以來，崆峒區按照教育部等七部委印發的《農村義務教育學生營養改善計劃實施辦法》要求，立足于學生健康成長和切身利益，心系學生營養健康和飲食安全。針對原有企業供餐模式存在的問題，區教育局深入各學區學校調查研究，認真聽取師生及家長意見建議，多次修訂實施推進方案，決定在秋季學期全面實施自主供餐。

　　據介紹，今年崆峒區多方籌措資金853萬元，用于學校食堂修建，先后新增供餐食堂26個，購置壓面機、消毒柜、冰柜、不銹鋼廚具等食堂設備9576件（套），按規定配足配齊食堂從業人員，全力做到“三保障一保證”（保障學校食堂改造和食堂設備購置經費、保障學校食堂從業人員工資、保障學校食堂日常水電及配送等運行經費，保證國家營養膳食補助全部用于學生營養餐食材采購），確保了學校食堂自主供餐的順利實施。

　　2023年秋季學期，農村義務教育學生營養改善計劃覆蓋了全區17個鄉鎮學區和文武學校、特教學校等共計176所學校，受益學生達16742名。自主供餐模式以本學校食堂加工為主、以加工校輻射配送供餐和家庭托餐為輔。其中，實施本學校食堂加工供餐91所，學生13101人，占學生總數的78.25%；加工校輻射配送供餐71所，學生3598人，占學生總數的21.49%；實行家庭托餐的偏遠教學點14所，學生43人，占學生總數的0.26%。

　　全面實施農村學校食堂自主供餐，學校食堂從業人員工資、食堂水電煤氣等運行和食品配送費用均全部由區財政全額承擔，充分發揮專項補助資金的最大效益，確保每名學生每天5元的中央財政專項補助資金全部用于食材采購，實現了補助資金“全部吃進學生嘴里”，極大地改善了農村學生的營養狀況。

　　安國鎮中心小學六年級學生王雨彤說：“從開學到今天，每天中午我都在學校食堂吃飯，不光菜品的種類多，我感覺對于我們現在正在長身體的需求來說，營養也跟得上。”

　　據安國鎮學區主任白傳奇介紹，學區的營養午餐覆蓋全鎮的1所中學、4所小學的全部在校學生，受益學生772人。其中，安國中學、中心小學、油坊小學、頡河小學實施以本學校食堂加工的自主供餐模式，安國中學加工后向上李小學配送供餐。各學校不僅要嚴格把握好原材料的采購關，而且菜品的種類也要營養均衡搭配，要有利于學生的健康成長才最關鍵。

　　落實自主供餐后，學校為學生“量身定做”營養食譜，為學生提供更加實惠、營養的餐品，便于營養膳食均衡搭配。“特別是將營養早餐改為營養午餐，讓走讀的孩子不出校門也能享受到特色營養午餐，餐餐有熱飯，天天有肉吃。”安國中學校長陳剛介紹。

　　“孩子回來說營養午餐非常好，花樣比較多，也健康衛生，可以把我們家長從接送孩子的來回奔波中解放出來，既解決了孩子的就餐問題，也消除了家長的后顧之憂。”安國中學七年級2班的學生家長王霞說。

　　“教育局還將繼續從建立健全農村學校食堂管理制度和長效機制入手，嚴格落實和各項管理制度，讓師生在學校吃得放心、吃得營養，確保舌尖上的安全。”區政府教育督導委員會辦公室專職督學劉小勇介紹，下一步，將重點圍繞健全完善食品安全總監、食品安全員“兩員制度”和區（局）、鄉（學區）、校（幼兒園）校園食品安全三級責任體系，在食材查驗、人員培訓管理、食材出入庫等重點環節實施全程閉環管理，結合食品安全示范城市創建活動，廣泛開展形式多樣的宣傳教育等抓好工作落實，培養學生健康飲食習慣，促進學生健康成長。