為搭建深入學習烹飪文化精髓的平臺，零距離接觸行業大師，提升學子自身的專業技能水平及專業涵養，汲取更多烹飪知識的精髓，深化產教融合，幫助學子學有所成、學有所專、學有所長，同時實現餐飲企業人才培養的雙贏目的，甘肅新東方高級技工學校定期開展“企業大師進校園”活動。

　　9月20日下午，江蘇九鼎軒餐飲管理有限公司相遇品牌廚務經理李剛走進甘肅新東方，與同學們零距離交流、探討烹飪之道。

　　與其說這是關于烹飪技巧的公開課，不如說是與匠人的一次心與心的溝通。公開課上，李剛結合自己的學廚經歷、從業心得以及對工匠精神的感悟，與同學們展開了近距離交流分享，引導在校學生對未來崗位的前景發展有了更加全面的認知。

　　到菜品示范環節，李剛這次示范的特色菜品有：小米椒愛上小公雞、小炒黃牛肉。大師從菜品所需要的材料、食材的處理、火候的掌握、湯汁的烹調，每一個操作步驟，每一個微小細節，都深入淺出地為同學們講解演示。

　　李剛現場鼓勵學子們珍惜在校技能學習時光，從小事做起，夯實技能基本功，積極參加學校組織的各類專業技能比賽活動，多和同學相互溝通學習，多與榜樣同行，嚴格要求自己，不斷提升專業技能水準

　　懷著一顆匠心走進廚房，是大廚追求的執著，也是大廚引以為傲的。李剛表示，對于廚師來說，能創造一道觸達食客內心的美食，一切波折都是浮云，匠心做的是人間煙火，傳達的卻是煙火人間。

　　活動現場，每位在座的學生都聚精會神地聽李剛娓娓道來，從他們熱切的目光中可以看出對大廚廚藝和廚德的肯定。課程最后，李剛也對每位學子寄予了厚望：傳統技藝是廚師的生存之本，經典的菜肴需要傳承，但整個餐飲界也需要不斷注入新鮮血液，如果說傳承是一種使命，那么創新便是一種“革命”。

　　此次活動，讓該校烹飪專業的學生們領略到了行業大廚的風采魅力，學生們通過觀看大廚操作，聆聽大廚們的經驗，為自身的廚師之路打下堅實的基礎。