民以食為天，食以安為先。瓜州縣以“三抓三促”行動為抓手，結合國家食品安全示范城市創建工作，盯緊生產源頭，強化農產品質量監管，守牢食品安全第一道防線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　在瓜州縣運祥生豬屠宰有限公司的屠宰車間，畜牧獸醫技術服務中心駐場檢疫人員和企業品檢員同步對豬的胴體及內臟進行檢疫。

　　“首先查看當天的進場檢疫證明，到待宰區對待宰的生豬進行健康檢查，在屠宰過程中對豬的胴體、內臟、頭蹄等進行同步檢疫，檢疫合格的胴體加蓋檢疫合格印章，并出具動物產品檢疫合格證明后允許出場。檢疫結束后，詳細登記生豬入廠檢查記錄，保存收取的檢疫證明和其他資料。”瓜州縣畜牧獸醫技術服務中心干部王麗萍說。

　　瓜州縣運祥生豬屠宰有限公司投資2000萬元，嚴格按照國家工藝標準設計建設標準化生豬定點屠宰廠，保障全縣豬肉產品市場安全供應。

　　“嚴格執行入場檢疫、活豬到圈巡查、靜養、同步檢疫及肉品品質檢驗，確保肉品出廠品質合格，達到國家規定要求。現在每天屠宰量達到200頭左右，完全可以滿足供應需求。”企業法人馮繼業說。

　　從農田到餐桌，食品生產流通的每個環節都至關重要。在瓜州縣西湖鎮北溝村農業綜合示范園區的溫室大棚里，農業農村局執法人員對即將上市的蔬菜開展農藥殘留取樣檢測。

　　“通過開展農產品質量安全監督抽檢工作，進一步提升種植經營主體的合法合規經營意識，督促其科學使用農藥，嚴格執行生產規范和農藥安全間隔期等規定，從源頭上減少農產品質量安全風險隱患，為群眾把好農產品安全質量關。”瓜州縣農業農村局執法人員李宏萍說。

　　今年以來，瓜州縣深入實施食用農產品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，強化農產品質量安全監管，筑牢食品安全防線，為居民“米袋子”“菜籃子”保駕護航。

　　“目前，全縣78家種、養重點企業和合作社已全部納入追溯平臺，實施全程追溯管理。累計開展涵蓋蔬菜瓜果、肉禽奶等抽樣檢測8123批次，檢疫生豬43410頭，牛502頭、羊10904只，出具動物檢疫合格證明3858張。農畜產品定性檢測157批次，農產品定量檢測200批次，‘菜籃子’抽檢合格率達到100％。”瓜州縣農業農村局副局長王永忠說。（張曉彤 馬萬旭）