1月30日，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家兼白酒標委會秘書長宋全厚一行蒞臨金徽酒考察指導。此次考察旨在加強雙方在技術研發(fā)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等方面的合作，共同推動中國白酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

　　宋全厚一行在公司負責人的陪同下先后深入金徽酒制曲車間、釀酒中心、金徽養(yǎng)酒館、員工公寓、檢測中心、包裝中心、酒文化展覽館等地進行實地考察調研，詳細了解金徽酒生產(chǎn)工藝、微生物培育、產(chǎn)品研發(fā)、質量檢測、數(shù)字化轉型升級等方面情況，為進一步深化合作奠定基礎。

　　在制曲車間，詳細了解了金徽酒的制曲工藝和質量控制體系，并認真聽取工作人員對曲塊發(fā)酵的過程的講解，對金徽酒在制曲環(huán)節(jié)所采用的獨特工藝和嚴格的質量控制給予了高度評價。

　　在釀酒中心，詳細了解了金徽酒釀酒的全過程，并對金徽酒在釀酒環(huán)節(jié)中所采用的先進技術和嚴格的生產(chǎn)管理表示贊賞，并在現(xiàn)場就如何進一步提升釀酒品質與公司技術團隊進行了探討。

　　在金徽養(yǎng)酒館，宋全厚一行被壯觀的森林式陶壇儲酒陳列所深深吸引，并于金徽酒生產(chǎn)技術團隊合影留念。隨后，在觀摩了國家一級文物——明代槐木酒海后，紛紛感慨道：這里不僅體現(xiàn)出了金徽酒龐大的儲酒規(guī)模和獨特的儲酒方式，而且還蘊含著金徽酒古老的歷史底蘊及中國白酒文化的魅力。

　　在員工公寓，了解了金徽酒對員工的關愛和福利保障，并對公司在員工關愛方面所做的工作表示肯定，并希望雙方未來能夠在人才培養(yǎng)和交流方面展開更多合作。

　　在檢測中心和包裝中心，了解了金徽酒對產(chǎn)品質量和包裝設計的嚴格把控，并對金徽酒在產(chǎn)品檢測和包裝設計方面所取得的成果給予了高度評價，并希望雙方未來能夠在這些領域展開更深入的合作。

　　最后，參觀了金徽酒文化展覽館，全面深入了解了金徽酒的歷史和文化底蘊，并對金徽酒在戰(zhàn)略規(guī)劃藍圖和社會愛心公益方面所做出的貢獻給予了充分肯定。

　　隨后，雙方在金徽生態(tài)釀酒園里召開了座談交流會。座談會期間，公司負責人現(xiàn)場匯報了金徽酒在生產(chǎn)經(jīng)營、品牌塑造、市場開拓、未來發(fā)展規(guī)劃、數(shù)字化建設等方面的情況。雙方就食品發(fā)酵領域的最新研究成果、技術應用和市場趨勢進行了深入探討。與會人員紛紛表示，此次交流不僅加深了相互了解，也為雙方的合作發(fā)展提供了新的思路和方向。

　　會上，宋全厚對金徽酒近年來取得的成績給予充分肯定，他指出，金徽酒高度重視產(chǎn)品研發(fā)和品質提升，不斷加強與科研院所的合作，積極探索新工藝、新技術，有力推動了企業(yè)提質增效和轉型升級。他表示，金徽酒作為中國白酒行業(yè)的知名企業(yè)之一，始終堅持創(chuàng)新驅動，注重品質提升，為推動中國食品發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的進步發(fā)揮了重要作用。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將進一步加強與金徽酒的溝通交流，在技術研發(fā)、人才培養(yǎng)等方面提供支持和服務，助力金徽酒實現(xiàn)更高質量發(fā)展。

　　公司負責人在座談會上表示，金徽酒將以此次交流為契機，進一步加強與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的合作，不斷推進技術創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。希望雙方能夠在技術研發(fā)、人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等方面展開更廣泛、更深入的合作，共同為中國食品發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。此次座談交流不僅加強了金徽酒與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院之間的溝通與合作，更為中國白酒行業(yè)的未來發(fā)展注入了新的動力。