糌粑，是“炒青稞面”的藏語音譯，由生長在青藏高原的青稞干炒磨制而成。它與酥油、茶葉、牛羊肉一起并稱為西藏的“飲食四寶”，富含對人體有益的營養成分，口感獨特，千百年來是藏族人餐桌上的主食。

　　在夏河縣尤羌塘村，達吉農產品有限責任公司的現代化廠房尤為醒目。走進糌粑加工坊，陣陣青稞炒香味撲鼻而來，工作人員正忙碌著清洗青稞、晾曬青稞、炒制青稞、生產糌粑，每一個環節都有條不紊的進行著，院內的工人忙著將打包好的糌粑裝車，發往縣城各大銷售點。

　　以前，達吉農產品有限責任公司負責人貢保熱布旦的家庭主要收入來源是外出務工。長年的在外奔波加之年齡增長讓他歸鄉的心越來越迫切，望著接觸了半輩子的糌粑，貢保熱布旦萌生了“有山靠山，有水靠水”的想法。

　　在鄉黨委、政府的扶持和指導下，貢保熱布旦通過采取“公司+村集體”的產業化經營模式自籌66萬元，村集體投資30萬元，于今年9月注冊成立達吉農產品有限責任公司，形成青稞加工、銷售為一體的產業化規模化發展之路，不僅給村集體創造了一個新的收入來源，也給尤羌塘村農牧戶家庭帶來增收的“紅包”。

　　麻蓮灘村黨支部書記兼村委會主任霍平說：“達吉農產品有限責任公司注冊成立目的是為了加快尤羌塘村鄉村振興的步伐，目前糌粑加工廠發展勢頭良好，可以解決村上的一些富余勞動力，讓群眾實現了在家門口就業，大大帶動了村集體經濟的發展。”

　　為打開銷路，提升產品知名度，達吉農產品有限責任公司主打綠色、生態健康的品牌理念，堅持從源頭把好質量關，不用農藥，不用化肥，并選擇特色石磨的加工方式，讓傳統工藝大放異彩。如今，糌粑早已成為酒店餐廳最受歡迎的食物，網絡的發達更是方便了人們的購買，使糌粑成為名副其實的特色網紅美食，這也意味著達吉農產品糌粑逐漸走出了夏河縣。

　　貢保熱布旦說：“產品銷售遍及臨夏、內蒙、那曲等地，下一步，準備與附近的農戶合作，簽訂協議，解決散植農戶青稞的銷售困難問題，讓農戶與我公司互惠互利。通過延伸產業鏈，推出青稞系列的點心、咖啡等。” 

　　一袋石磨糌粑，成為夏河縣尤羌塘村發展產業的開始。達吉農產品有限責任公司將持續加大投入力度，致力于提升產業發展的深度與廣度。（陳瑾 拉毛草）