進入冬季，牛羊肉是老百姓餐桌上必不可少的美食。春節臨近，肅北縣牛羊肉已然進入銷售旺季，不論是傳統的實體銷售，還是電商平臺銷售，都將肅北特色牛羊肉帶上了全國各地消費者的餐桌。

　　在肅北縣綠牧農舍肉業坊，顧客趙先生在選購完牛肉后讓店鋪老板幫忙切割、打包。

　　“肅北鹽池灣的牛羊肉肉質鮮美，冬天吃對身體有好處，溫補養生，還可以增加身體免疫力。今天又過來買點牛排骨，回去燉著吃。”趙先生說。

　　牛羊肉中含有豐富的蛋白質、鐵元素等營養成分，冬天吃牛羊肉既能抵御風寒，又可滋補身體。一直以來，肅北縣牛羊肉因營養豐富、肉質鮮美、不膻不腥等特點，在牛羊肉消費市場上贏得了良好的口碑，深受本地和全國各地消費者的喜愛。

　　近年來，肅北縣立足本地特色資源，積極探索鄉村振興新路徑，推動電商與特色優勢產業雙向發力、相互賦能，采取“電商+快遞+特色農產品”銷售模式，讓牛羊肉等農產品搭上“電商快車”，從本地走向了全國。

　　“因為馬上過年了，近期發貨比較多一些，每天要發三四百斤肉，發往北京、上海等全國各地。顧客可以從我們公司的平臺下單，線上線下都可以發貨，包郵到家。”肅北縣泰達興業綜合科技養殖有限公司經理趙龍說。

　　肅北雪山羊食百草、飲山泉、四季輪牧，成功入圍國家農產品地理標志產品，肅北牦牛肉和肅北雪山羊肉成功入選第三批全國名特優新農產品名錄，肅北牦牛通過國家畜禽遺傳資源認定并列入《中國畜禽遺傳資源目錄》，擴大了肅北特色農畜產品的品牌知名度和市場影響力。

　　據中國郵政肅北分公司攬投部經理寇志斌介紹，從2024年10月份開始，每天郵寄羊肉平均大概一天一噸，主要發往北京、上海、陜西等地，隨著春節臨近，郵寄量也跟著翻倍。

　　近年來，肅北縣持續做大做強牛羊產業，堅持走精品、有機、綠色發展路線，培育生態有機牛羊肉，加快數字有機牧場、高標準屠宰冷鏈加工和品牌打造項目建設，不斷擴大產業規模，延伸產業鏈條，拓寬市場渠道，推動肅北牛羊產業做精做優、做大做強。（額爾登曲龍 孫凱州）