近期，為進一步強化機關食堂食品安全管理，切實保障干部職工飲食健康，天水市稅務局機關對兩個辦公區食堂開展了安全大檢查。

　　針對當前食堂管理工作，天水市稅務局牢固樹立“安全第一”的責任意識，開展全面自查自糾，層層壓實主體責任、直接責任和監管責任，堅決筑牢食品安全防線,重點聚焦采購環節、儲存加工環節、操作規范環節開展全流程自查。在采購環節，嚴格核查食材供應商資質，排查調味品、半成品中食品添加劑的合規性，確保來源可溯、質量可控；儲存加工環節，全面清查庫存食材，重點整治過期食材未及時清理、食品與非食品混放、添加劑未實行專柜管理等風險隱患；操作規范環節，嚴格核查從業人員健康證明持證情況，堅決杜絕健康證明過期，從業人員違規使用亞硝酸鹽、含鋁泡打粉等禁用添加劑的行為。

　　接下來，天水市稅務局將進一步完善長效管理機制，強化源頭管控，要求采購人員嚴格落實索證索票制度，堅決抵制無明確來源或標識不清的食品原料；加強培訓考核，定期組織食堂全體人員系統學習《食品安全法》《餐飲服務操作規范》，重點開展食品添加劑使用專項培訓；健全應急預案，完善食品安全突發事件快速反應機制，確保問題早發現、早處置，切實守護干部職工“舌尖上的安全”。（王權）