北京玉淵潭公園櫻花造型雪糕在社交平臺走紅，吸引眾多游客前往購買；四川三星堆博物館推出以青銅面具為原型的文創(chuàng)雪糕，一上市就銷售一空。今年以來，造型多樣、富于設計感的雪糕紛紛亮相，成為網(wǎng)絡熱議的對象。

　　雪糕成為網(wǎng)紅，折射出消費觀念的不斷升級。敏銳的商家捕捉到日漸個性化、多元化的需求，加強產(chǎn)品研發(fā)與營銷，將之快速轉(zhuǎn)化為賣點。一支小小雪糕，承載著多元功能。

　　近年來，我國雪糕市場規(guī)模不斷擴大。但應當看到，網(wǎng)紅雪糕帶動了行業(yè)發(fā)展，同時一些產(chǎn)品也面臨著爭議。有的產(chǎn)品只有高端的定價，沒有與之相匹配的品質(zhì)。部分網(wǎng)紅雪糕在抽檢中被查出菌群超標的消息，也引發(fā)消費者對衛(wèi)生健康問題的擔憂。此外，文創(chuàng)雪糕流行之后，大大小小的景區(qū)都競相推出相似產(chǎn)品，落入低水平模仿、缺乏創(chuàng)新的窠臼。事實上，有的網(wǎng)紅雪糕還沒等到夏天結(jié)束，便悄無聲息地退出了市場。

　　部分網(wǎng)紅雪糕的“曇花一現(xiàn)”，引人思考。應當說，不少網(wǎng)紅產(chǎn)品都有類似的營銷路徑：針對年輕人喜好開發(fā)設計產(chǎn)品，加強網(wǎng)絡營銷推廣產(chǎn)品，特別是采用直播帶貨、在社交平臺分享帖文等方式，吸引流量、刺激消費者購買。在這樣的商業(yè)鏈條中，產(chǎn)品本身的品質(zhì)和服務反而容易被忽視。因此，一些網(wǎng)紅產(chǎn)品看似能在短時間內(nèi)創(chuàng)造可觀的銷售業(yè)績，卻經(jīng)不起時間的檢驗。

　　產(chǎn)品的走紅，是一個口碑自然傳播的過程。放松對品質(zhì)的追求，專注走營銷的捷徑，無異于舍本逐末。就此而言，抓好質(zhì)量、修煉內(nèi)功，才是贏得消費者的長久之計。比如，柳州螺螄粉受消費者熱捧后，當?shù)囟啻氩⑴e、形成合力，推動螺螄粉從網(wǎng)紅小吃一躍成為當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，帶動了實體經(jīng)濟的發(fā)展。觀察那些從網(wǎng)紅流量中成功沉淀下來的產(chǎn)品，都離不開潛心耕耘、久久為功。

　　品質(zhì)和服務才是影響企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵變量。網(wǎng)紅經(jīng)濟等新業(yè)態(tài)、新模式，承載著群眾的美好生活需要，關(guān)聯(lián)著新的經(jīng)濟增長點。只有將網(wǎng)紅流量轉(zhuǎn)化為長紅口碑，企業(yè)才能贏得消費者信任、收獲市場份額，從而推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　（原載于《人民日報》 作者：尹雙紅 摘編：項鋒、楊心悅）