山丹羊肉歷史悠久。據(jù)考證，隋煬帝曾在焉支山以山丹羊肉大宴西域二十七國使節(jié)，眾口稱贊，之后，山丹羊肉就成為歷代皇家御用貢品。2016年，山丹羊肉獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護認證，這是張掖市首個獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)的農(nóng)特產(chǎn)品，現(xiàn)已注冊了“高原龍”和“焉支山”2個羊肉商標(biāo)。

　　山清水秀的焉支山

　　為助力當(dāng)?shù)匮虍a(chǎn)業(yè)發(fā)展，張掖稅務(wù)部門線上利用稅企微信群、釘釘群答疑解惑，線下推出項目管家服務(wù)、“一對一”宣傳輔導(dǎo)，及時掌握企業(yè)發(fā)展動態(tài)，了解企業(yè)涉稅需求，幫助企業(yè)紓困解難，確保企業(yè)能夠及時、準(zhǔn)確、足額享受到減稅降費等國家各項稅收優(yōu)惠政策。

　　放羊娃的致富路

　　在河西走廊，山丹羊肉最經(jīng)典的代表，莫過于山丹康源清真牛羊肉食品有限責(zé)任公司注冊的“焉支山”羊肉。依托焉支山美麗天然的草場資源，和北緯38度黃金養(yǎng)殖基地，造就了肉質(zhì)鮮美、口味獨特、無腥膻異味的山丹羊肉，深受省內(nèi)外廣大客商的贊譽和喜愛。 

　　“我一個放羊娃，居然會因為這群小家伙發(fā)了‘羊’財。如今公司規(guī)模有了大的突破，營業(yè)額穩(wěn)步增收，多虧了國家出臺的好政策，也離不開稅務(wù)部門的好服務(wù)。”該公司負責(zé)人馬金海感慨到，“從廠房建設(shè)到加工銷售各個環(huán)節(jié)，無論是納稅申報、賬簿設(shè)置還是稅收優(yōu)惠政策輔導(dǎo)，稅務(wù)部門總是能想在前、做在前，幫助我們充分享受稅收紅利。今年上半年，公司銷售農(nóng)產(chǎn)品免征增值稅銷售收入52.76萬元，免征增值稅1.58萬元，預(yù)計全年免征增值稅銷售收入可達到380萬元，免征增值稅11.4萬元，為我們擴招職工、改進機器設(shè)備注入了發(fā)展動能。”

　　山丹康源清真牛羊肉食品有限責(zé)任公司，注冊于2006年，如今已發(fā)展成為轄區(qū)內(nèi)清真牛羊定點屠宰加工、外貿(mào)自營進出口、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，年屠宰牛羊30萬頭，年深加工牛羊肉產(chǎn)品3000噸。2015年，企業(yè)搭乘電商“快車”，在淘寶成功開設(shè)了店鋪“焉支山牛羊肉”，產(chǎn)品遠銷北京、山東、河北、河南、江蘇、貴州等地，收獲“好評”無數(shù)。多年來，稅務(wù)部門認真落實各項稅收優(yōu)惠政策，多次上門輔導(dǎo)，幫助解決企業(yè)涉稅疑難，使公司得以輕裝前行搞發(fā)展。

　　跳躍在盾牌上的美食

　　黝黑發(fā)亮的鑄鐵鏊子，呼呼作響的手搖鼓風(fēng)機，待鏊子中羊油融化，將洗凈切好的羊心、羊肝、羊肚、羊腸一股腦倒下去，配以洋蔥、蒜苗、大蒜，猛火爆炒，用一桿長柄飯鏟來回撥拉翻炒，幾分鐘后，煙熏火燎中香味彌漫，三五人圍坐在鏊子周圍，待熟即食，麻辣適度，肥而不膩，美味可口——這，便是山丹有名的街頭小吃“炒撥拉”。據(jù)說這種吃法緣于漢朝名將霍去病帶兵打仗期間。隨著時代的發(fā)展，山丹炒撥拉被越來越多人知曉，成了張掖的旅游招牌。

　　劉玉珍現(xiàn)場制作炒撥拉

　　“疫情過后，各地經(jīng)濟復(fù)蘇，迎來了旅游熱潮，我們店里的顧客也越來越多，有時候能忙到半夜呢。雖然辛苦，但看著大家吃得滿意，我心里也高興啊！”山丹縣劉玉珍炒撥拉店的老板劉玉珍說，“隨著客流量的增加，發(fā)票需求量也越來越大，以前我得按稅務(wù)局的工作時間去辦稅廳領(lǐng)票，遇上人多排隊，想著店里的生意就會心急。現(xiàn)在有了24小時自助辦稅廳，隨去隨領(lǐng)，我可以自由安排領(lǐng)票時間，有時就趁取食材的功夫順路把票領(lǐng)上，真是方便！”