8月19日，方大炭素第三屆“廚之星”勞動技能比武在員工餐飲中心拉開帷幕。該公司黨委書記徐鵬，工會主席、總經理助理張偉出席比武現場。

　　此次技術比武是方大炭素為了提升餐飲中心員工操作技能水平，深入貫徹公司黨委“大干三季度 喜迎黨的二十大”主題教育活動，把降成本工作落到實處的一項重要舉措。為了確保比賽公平公正，評委由該公司餐飲中心廚師長、公司紀委、二級單位工會主席代表擔任。比賽內容分廚師肉品分割和炊事員肉品細分割。7個操作平臺，半個豬身完整的放在操作臺上，各參賽人員摩拳擦掌走上“擂臺”，比“刀工”、曬“成績”。不到4分鐘時間，半個豬身就被廚師們迅速分為肉脊骨、尾叉骨、前扇骨、肋排、帶頸前排等12種品項。在肉品細分割環節，炊事員將每一份肉在規定時間內剔皮，制作出大刀肉片、五花肉丁、下機肉方。每一塊肉切面平滑整齊、肉皮完整，內表面脂肪較少，分類擺放，臺面整潔。以用時最短者為獲勝。最終劉東云、王淑芳分別獲得廚師肉品分割和炊事員肉品細分割競賽第一名。

　　該公司后勤科相關負責人表示，通過此次技術比武，餐飲中心員工亮出了真功夫，比出了精氣神，通過技能提升，也讓員工成為崗位上的行家里手，為生產經營提供良好的服務保障。